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2017-11-05T15:36:28+01:00

Macarons en orange et bleu, ganache framboise et chocolat blanc et nutella au Thermomix .

Publié par Coquelikosafrane

thermomix

* Il faut :

- 1 sachet tant pour tant sucre et poudre d'amandes,

- 80g blanc d'oeuf,

- 80 sucre .

 

* La préparation : 

- Dans le   , mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel et faire : 5 mn Vit 4 , 37° , au bout de 2 mn incorporer le sucre en 3 fois,

- Pendant ce temps tamiser au chinois le mélange tant pour tant , 

- Incorporer dans un saladier la meringue délicatement au mélange en macaronnant,

- Mettre le colorant et ensuite mettre dans poche à douille, 

- Disposer sur les empreintes et laisser croûter  une demi-heure,

- Cuire 12 mn à 160 ° il faut que la croûte soit sèche,

- Les mettre sécher à l'envers sur une grille puis les garnir .

 

nom de l'image

 

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