Gelée de coings translucide et pâte de coings fondante . Quince paste . So yummy !!

Cette semaine on m'a donné un cageot de coings. Ils sentaient super bons et étaient bien jaunes du coup direction les fourneaux!

Recette à l'ancienne avec cocotte minute des familles ! 

Ca m'a pris l'après-midi mais pour que la cuisson soit au top il fallait ça .

Résultats : 

- 2.5 litres de gelée de coings translucide et so addictive !! 

- 8 kilos de pâte de coings si fondante !