Confitures de cerises à la badiane.
Il faut :
* Des cerises dénoyautées,
* Quelques étoiles de badiane,
* La moitié du poids des cerises en sucre.
La recette :
* Dans une grande casserole, faire éclater les cerises et les faire dégorger sur le feu,
* Les égoutter ,
* Rajouter le sucre ,
* Faire cuire en remuant à la cuillère en bois jusqu'à cuisson complère avec épaississement,
* Rajouter les étoiles de badiane une fois le feu éteint et laisser infuser,
* Verser dans les récipients désirés et mettre à conserver .
Chaussette & Tini vous souhaitent une bonne semaine.
Efffet de scintillement de zones + rajout de texte glitter .
Petite animation de ce soir :
Symphonie en blanc.
De bien belles images dans les tons de blanc, tout en douceur !
La nature est superbe .
Le lien : http://www.picdo.net/fichiers/2010/6/23/40991528-6893-4912-9797-fefdcba06b6f_symphonie-en-blanc.pps .
Muffins aux olives.
Que ce soit à l'apéro ou bien en accompagnement d'une salade verte , les muffins sont des incontournables .
L'été qui approche nous donne une envie de Provence et il suffit d'agrémenter la pâte à ses envies !!
Il faut :
* 150 g farine,
* 1/2 paquet de levure,
* Sel,
* 1 bel oeuf,
* 15 cl lait,
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olives,
* 1 tasse de gruyère râpé,
* 1 belles poignée d'olives vertes ou noires,
* Herbes de provence,
* Moutarde, Vin blanc ....
La recette :
* Préchauffer le four à 200°,
* Préparer les moules à muffins,
* Dans un saladier mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus, la pâte doit être liquide mais pas trop non plus !!
* Remplir les moules,
* Enfourner une vingtaine de minutes,
* La lame de couteau doit ressortir sèche .
Crème concombre fraise .
Petite verrine facile et râfraichissant !
En plus , elle est inhabituelle !
Rien de bien compliqué :
La recette :
* Dans un blender-mixer mettre :
* 1 concombre de 20 cm environ coupé en morceaux,
* 1 grosse poignée de fraises lavées et équettées,
* 1 bonne cuillère à soupe de miel,
* 1 petite boîte de lait concentré ,
* quelques feuilles de menthe ,
* brins de ciboulette pour décorer .
Servir bien frais .
Apprendre à faire des macarons .
Ca fait envie de savoir les faire !!
Ils sont tellement beaux, rondouillards , colorés ....
Pour apprendre à les faire : http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/recette-macarons-2651.aspx .
Bon WE à tous - titi .
Petite animation faite sous Gimp à partir d'une image du net pour vous présenter toutes mes amitiés en ce week-end qui arrive.
Le Semnoz .
Un petit gif d'un joli coin de paradis !
Sous le soleil du WE dernier.
Pour en savoir plus sur cette belle journée : http://coquelikosafrane.over-blog.com/archive-06-10-2010.html .
Coupe du monde de foot 2010 - FFF - FIFA .
Pour en savoir plus et être au courant de tous les matchs de la coupe du monde :
Clic sur le lien de la FFF : http://www.fff.fr/cm/index.shtml .
Clic sur le lien de la FIFA : http://fr.fifa.com/index.html .
Verrine à la carotte et au crabe.
A servir en apéro ou en petites entrées bien fraîches.
Il faut :
* 6 carottes moyennes ,
* 1 bouillon Kub,
* 1 ramequin de crème liquide,
* 1 orange,
* Cumin,
* Sel,
* Poivre,
* 1 boîte de miettes de crabe ou mieux du vrai cuit !!
* De la mayonnaise,
* De la ciboulette, quelques brins.
La recette :
* Faire cuire les carottes à l'eau salée,
* Rajout
er en fin de cuisson le bouillon kub, le cumin,
* Presser l'orange et récupérer le jus,
* Tout mettre dans un blender et mixer, en rajoutant un peu de crème pour avoir une crème onctueuse pas trop liquide,
* Assaisonner à volonté,
* Verser dans les verrines,
* Mélanger d'autre part les miettes de crabes égouttées,
* Avec la mayonnais et des brins ce ciboulette ciselée,
* Mettre au dessus et décorer comme on veut .
* Bien réfrigérer quelques heures.
Voyage à Montréal Mai 2010 .
Résumé de mon escapade montréalaise.
Mes moyens de transports pendant cette super semaine :
* Avion !!
* Bus
* Métro
Spécialités locales que j'ai goûtées :
* Pancakes aux bleuets
* Muffins aux canneberges
* Cookies à l'érable
* Poutine
* Côtes levées
* Carrot cake
* Poulet gratiné au miel , sauce ranch
* Différentes sortes de soupes
Ce que j'ai vu et visité :
* Rue J.Mance,
* Rue Ontario,
* Rue Cruescent,
* Rue Ste Catherine,
* Rue de Sherbrooke,
* Bd Renée Levesque,
* Place Ville Marie,
* la gare centrale,
* Place Bonaventure,
* Le 1000 de la Gauchetière,
* Basilique Marie Reine du Monde
* Mont Royal et ses belvédères et sa croix,
*Centre Bell le soir d'une victoire !
* Rue Fairmount, le quartier Laurier
* La ville souterraine au niveau Peel et Mc Gill,
* Le vieux port, le quai de l'horloge
* Rue du Roy, Square St Louis
* Complexe Desjardins
* Marché Atwater
* Marché Jean Talon
* Les Courts Mont Royal
* Les Ailes
* Le Centre Eaton
* Le Parc Jean Drapeau
* Le Casino sur l'île
* Le Parc Angrignon
* Le Carrefour Angrignon
* Le Jardin Botanique
* Cathédrale Notre Dame
* Cage aux sports
....
Venez aussi découvrir :
* Blog de Montréal 2007 :
* Blog sur le Québec , automne 2009 (en construction !!)
Décollage Saint Exupéry - Atterrissage Montréal Trudeau .
Logement au niveau du Bd René Levesque, une balade s'impose !!
* En centre ville les édifices dominent la place Ville Marie; au fond le Mont Royal domine l'université Mc Gill.
2 styles que tout oppose mais que la splendeur réunit .
Le 1000 de la Gauchetière .
Les beaux quartiers entre Crescent et Sherbrooke, au pied du Mont Royal :
Passage par la ville sous-terraine et ses commerces :
Certains reconnaîtront l'intérieur des Cours Mont Royal .
Escapade en Savoie et Haute-Savoie.
Le soleil étant de la partie le week-end dernier, direction le Semnoz.
On a fait une escale café à Alby sur Chéran puis on a fait une belle balade sur le Semnoz puis ona fini l'après-misi sur les rives du lac d'Annecy après un arrêt glace dans la vieille ville.
Un vrai dimanche de détente avant de reprendre une semaine bien chargée !!
Alby sur Chéran :
Pour en savoir plus sur cette ville : http://www.mairie-alby-sur-cheran.fr/ .
Idées de recettes avec du fromage de chèvre.
Parfois décrié, parfois trop fort mais qui fait toujours son effet .
On connaît le fromage de chèvre sur le plateau en fin de repas ou bien en toast bien chaud sur un lit de salade verte mais pourquoi ne pas l'affiner un peu dans des recettes faciles et déroutantes ?
Pour avoir des idées recttes ; clic sur le lien : http://www.ideesdechevre.fr/ .
Brownie chocolat aux pignons et aux noix .
Facile, inratable, incontournable!!!!!!!!!!!!!!!
Il faut :
* 200g chocolat noir,
* 125g beurre,
* 100g sucre,
* 1 petite boîte de lait concentré non sucré,
* 50 g farine,
* 1 pincée de sel,
* 3 oeufs,
* 1/2 paquet de pignons ,
* quelques cerneaux de noix.
La recette :
* Préchauffer le four à 180°,
* Beurrer un plat ,
* Au micro-onde faire fondre le beurre et le chocolat,
* Dans un saladier faire blanchir au fouet les oeufs et le sucre,
* Rajouter la farine puis verser le lait et bien fouetter pour enlever les grumeaux ,
* Puis les éléments fondus : oeufs et chocolat,
* Bien remuer,
* Incorporer les fruits secs,
* Mettre dans le plat beurré,
* Enfourner 15 - 20 mn .
* La lame du couteau doit ressortir sèche.
Assiette de salade.
Une entrée toute en fraîcheur par ces belles journées ensoleillées.
Rien de plus simple pour faire un service à l'assiette à l'avance :
1 ) - Sur chaque assiette disposer un peu de salade verte et un peu de rouge,
2 ) - Préparer un guacamole ou en modifier un acheté dans le commerce avec un peu d'oignon et de crème fraîche épaisse; le truc c'est de le servir accompagner non pas de chips au maïs mais avec
du maïs sous forme de pop corn !!
Les invités vont être surpris.
3 ) - Sur un biscuit apéro en forme de coupelle ou de couronne alterner des tranches de concombre et de la crème à la menthe et décorer avec un morceau de fromage de brebis feta ou autre.
Pour la crème à la menthe : faire chauffer de la crème sans bouillir et faire refroidir et infuser quelques heures avec des feuilles de menthe fraîche; mettre au frigo quelques heures puis la
monter au fouet électrique comme une chantilly.
4 ) - Décorer avec des graines de sésame grillées à sec à la poêle.
5 ) - Servir bien frais.
Que faire avec un reste de fraises?
Un truc tout simple qui ne demande aucune préparation !!
* Dans de jolis ramequins, mettre des morceaux de fraises au préalables lavées et équeutées,
* Verser dessus de la crème au chocolat, type Danette,
* Réfrigérer quelques instants et décorer avec un peu de chantilly .
Crème à la vanille.
Tout en simplicité est en douceur .
Cette crème peut s'arômatiser à l'eau de rose ou avec de la fleur d'oranger .
Il faut :
* 4 ou 5 jaunes d'oeufs battus,
* 1 l lait,
* 250 g sucre poudre,
* 10 g maïzena,
* Sel,
* 2 sachets sucre vanillé .
La recette :
* Faire chauffer le lait à la casserole jusqu'à ébullition ,
* Dans un saladier mélanger les jaunes, les sucres au fouet pour obtenir un mélange bien mousseux ,
* Délayer la maïzena avec un peu de lait tiède,
* Verser sur les oeufs,
* Saler avec une pincée de sel,
* Une fois le lait chaud, ne pas éteindre le feu; verser le mélanger oeufs et sucre, bien mélanger puis tout reverser dans la casserole et remuer à la cuillère en bois, jusqu'aux premiers fréamissements;
* Finir au fouet hord du feu,
* Verser dans le plat de présentation ,
* Laisser refroidir et réfrigérer .
********* Avec des fraises de saison, le top !!!!!!!!
Escapade en Bresse, Louvarel .
A quelques encablures de la maison, direction la Bresse pour passer une journée en famille .
Le soleil et la ciel bleu sont de la partie, le top !!
T shirt et pantacourt aussi !!
On est tombés par hasarrd sur une base de loisir avec au bord d'un plan d'eau et avec une partie différente réservée à la baignade. Le parcours de promenade est arboré et la verdure est partout autour de nous .
C'est le plan d'eau de Lauvarel .
Pour en savoir plus sur le site de la communauté de communes de Cuiseaux :
