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2011-12-31T10:02:00+01:00

Tarte à la crème.

Publié par Coquelikosafrane -

 

Il faut : 

 

 

 

* 500g farine,

 

 

* 15g levure boulanger,

 

*3 CAS lait,

 

* 120g sucre,

 

* 5 oeufs,

 

*200g beurre ,

 

* 15cl crème épaisse,

 

* sel,

 

* 1 paquet sucre vanillé,

 

* cannelle en poudre.

 

 

Recette:

 

 

* Délayer la levure dans du lait tiède; mélanger dans un saladier la farine, le sel, 60g sucre, les oeufs et la levure.Bien mélanger en soulevant puis rajouter 75g beurre ramolli puis bien travailler la pâte. 

 

Mettre un saladier recouvert d'un torchon humide dans un endroit tiède puis au bout d'une demi-heure rajouter le reste de beurre ramolli et attendre de nouveau 30mn puis mettre dans un plat.

 

*Appuyer un peu sur la surface de la pâte pour faire un tour plus haut puis verser le mélange : 50g beurre+crème+reste du sucre puis vanille et cannelle.

 

 

* Enfourner 180° pendant environ 35minutes.

 

 

 

 

 

Tiède c'est délicieux !!

 

 

 

2011-12-30T17:13:00+01:00

Crème d'ail.

Publié par Coquelikosafrane -

 

Pour l'apéro ou sur une tartine ou pour accompagner une viande rouge.

 

* Faire cuire 1 tête d'ail par personne 10 minutes à l'eau bouillante puis

 

* Mixer avec un peu d'huile d'olive et du jus de citron .

 

hebergeur image

2011-12-30T16:19:00+01:00

Cheesecake façon brownie .

Publié par Coquelikosafrane -


Recette à ma façon ! Mais le résultat est super !

Il faut :

-  200 g de fromage type St Moret,

-  3 oeufs,

-  100 g sucre,

-  50 g cassonade,

-  50 g farine,

- 150 g chocolat noir ,

-  100g beurre. 


Pour ce faire :

*  Dans une saladier fouetter le fromage + 1 oeuf + 50 g sucre + 1 cuillère à soupe bombée de farine pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux;

*  Faire fondre le chocolat + 100g de beurre au micro-onde ou au bain-marie,

* Ajouter au mélange chocolat-beurre , 50g sucre + cassonade +2 oeufs et le reste de farine;

*  Mettre dans ce dernier appareil tout ce qui fait envie : noix de pécan, noix praline ...

*  Etaler dans un moule une partie du mélange au chocolat ;

*  Rajouter par dessus le premier mélange puis

*  Napper du reste du mélange chocolaté;

*  Avec la pointe d'un couter , faire des tracés à la surface pour faire apparaître de jolies stries du mélange blanc.

*  Faire cuire à four chaud 200 ° environ 40 mn .

*  Servir tiède ou froid .


 


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