Crème mousseuse au citron .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Une petite crème toute en douceur qui peut être sucrée à volonté .


La préparation :


* Dans une casserole , mettre un fond d'eau pour préparer un bain-marie ;

* Presser le jus de 3 gros citrons jaunes ;


La recette :


*Dans un saladier, mélanger le jus des citrons +

*4  oeufs battus +

* 80 g de sucre.

* Bien mélanger les différents ingrédients et les verser dna sun saladier à fond fin dans le bain-marie;

* Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit ferme et mousseux .

* Rajouter hors-du feu 100g de  beurre coupés en petits morceaux .

* Laisser refroidir quelques heures au frigo .



Publié dans Desserts

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