Escalope de veau au roquefort .
Il faut :
* 4 escalopes de veau,
* 20 g de beurre,
* 130 g roquefort,
* 5 CAS de crème épaisse,
* Paprika, sel & poivre .
La recette :
* Faire fondre le beurre à la poêle,
* Faire dorer les escalopes de chaque côté,
* Emietter le roquefort autour de la viande,
* Verser la crème, mélanger,
* Mettre les épices à volonté,
* Cuire entre 6 et 10 mn suivant l'épaisseur des escalopes .
* Servir chaud .
