Côte d'agneau aux herbes .

En ce temps Pascal , pourquoi ne pas allier la douceur de l'agneau et la fraîcheur des herbes ?


* Dans un bol ciselé finement de :

* l'estragon,

* du basilic, 

* de la coriandre, 

* du cerfeuil ,


Et ajouter :

* un peu de moutarde  ,

* un peu d'huile d'olive ,

* et un peu de chapelure .


* Tremper les côtes d'agneau dans le mélange et les faire cuire à la poêle .