Muffins courgettes - olives noires.

Pour environ une douzaine de muffins.


Il faut :


* 200g de farine,

* 1 pincée de sel,

* 1/2 sachet de levure

* 1 CAS  de sucre ,

*50g de beurre fondu ,

*200ml de lait,

* 1 oeuf,

* 3 mini courgettes râpées ou taillées en petits morceaux,

* 15 olives noires dénoyautées ,

* 1/2 sachet soit 50g parmesan râpé,

* Herbes de provence à volonté,

* Quelques lamelles de tomates confites ....



La préparation :


* Préchauffer le four à 220°,

* Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus,

* Huiler les moules à muffins,

* Disposer la pâte au fond des moules,

* Faire cuire une vingtaine de minutes.


* Déguster tièdes ou à volonté .