Gâteau sec .

Il faut :


* 175 g sucre,


* 4 oeufs ,


* 225 g farine,


* 100g beurre fondu .


La recette :


* Préchauffer le four à 200°,


* Dans 2 saladiers séparer les jaunes des blancs d'oeufs,


*Monter les blancs en neige avec une pincée de sel,


* Ajouter aux jaunes, le sucre, bien fouetter,


* ajouter la farine puis le beurre fondu,


* Y incorporer doucement les blancs battus,


* Beuurer un grand plat à tartes,


* Verser la prparation,


* Faire cuire une vingtaine de minutes à 220°.