Crème pâtissière .

Il faut :

* 3 jaunes d'oeufs,


* 100 g sucre,


* 1 bonne CAS maïzena délayée,


* 500ml lait environ.


La recette :



* Faire chauffer le lait,


* Mélanger les jaunes & sucre,


* Délayer la maïzena avec un peu de lait tiédi,


* Verser le lait et bien remuer,


* Reverser dans la casserole de cuisson du lait,


* Faire cuire à feu vif 5mn tout en remuant bien pour que la crème n'attache pas.


* Refroidir plusieurs heures.