Endives en apéritif coloré.

* Il suffit de laver des endives et détacher de belles feuilles et les mettre en éventail sur un plat,

* Dans de petites saucière mettre un pot d'anchoïade, 

* Un de tapenade,

* Un de taram,

* Un de guacamole, 

*Rajouter un peu de mayonnaise dans chaque saucière et bien incoporer .