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2012-04-12T10:31:00+02:00

Flan d'asperges , oeuf, jambon cru .

Publié par Coquelikosafrane -

 

 

Il faut : 

 

* 2 oeufs,

 

* 4 tranches fines de jambon cru,

 

* 1/2 l crème liquide,

 

* 1 grand bocal d'asperges vertes ou blanches ,

 

* 2 tranches de jambon de régime,

 

* 1 CAS farine,

 

* Sel,poivre,muscade,

 

* Chapelure.

 

 

La recette :

 

* Faire cuire les oeufs durs, les écaler ,

 

* Préchauffer le four à 200°,

 

* Beurrer des petits plat individuels,

 

* Faire bouillir la crème,

 

* Couper les têtes des asperges et les réserver,

 

* Dans la crème en train de chauffer mettre le jambon blanc et les queues d'asperges, tout mixer au bout de 15 minutes, épicer à volonté,

 

* Disposer au fond des plats le jambon et couper par dessus en jolies tranches un demi oeuf puis poser 2 têtes d'asperges par dessus et remplir avec le mélange mixé,

 

* Mettre la chapelure,

 

* Faire gratiner 20 mn et servir bien chaud !

 

 

 

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