Mousse de poires.

Petite recette toute simple et inratable .

A partir de bribes du net .

Il faut :

* 1 grosse boîte de poires au sirop,

* 4 feuilles de gélatine,

* 25cl crème liquide,

* 5 cl lait,

* 125g sucre si celles de la boîte ne sont pas trop sucrées,

* 1/2 citron,

* 1 sachet sucre vanillé, 

* 2.5 cl sirop poire.

La recette :

* Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide,

* Presser le citron, 

* Faire chauffer lait et crème, 

* Mixer les poires avec les sucres, incorporer en fouettant le mélange lait crème chaud, 

* Ajouter le sirop de poire et le jus de citron,

* Incorporer la gélatine essorée,

* Resucrer à l'envie,

* Verser dans des coupes,

* Bien refroidir au frigo quelques heures.