Soupe aux petits pois .

Envie de douceur avec les premiers frois qui arrivent ?

Rien de mieux qu'une petite soupe bien chaude aux pois .

Il faut :

* 1 bol de petis pois surgelés,

* 1 tablette de bouillon de veau,

* 1/2 l lait ,

* 1 bol de crème liquide,

* Sel,

* Poivre,

* 1 petit bouquet de menthe.

La préparation :

* Faire bouillir le lait dans une casserole,

* Pendant ce temps décongeler les petits pois,les égoutter,

* Les faire cuire dans le lait,

* Faire fondre la tablette de bouillon dans la casserole,

* Saler,poivrer,

* Une fois les légumes cuits, mettre quelques feuilles de menthe et laisser infuser à couvert hors du feu,pendant 15 mn environ,

* Retirer les feuilles,

* Epaissir avec de la crème à feu doux pendant 10mn,

* Mixer avec un blender,

* Servir bien chaud.

Bon appétit !!