Soupe aux petits pois .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Envie de douceur avec les premiers frois qui arrivent ?

 

Rien de mieux qu'une petite soupe bien chaude aux pois .

 

Il faut :

 

* 1 bol de petis pois surgelés,

 

* 1 tablette de bouillon de veau,

 

* 1/2 l lait ,

 

* 1 bol de crème liquide,

 

* Sel,

 

* Poivre,

 

* 1 petit bouquet de menthe.

 

 

 

La préparation :

 

* Faire bouillir le lait dans une casserole,

 

* Pendant ce temps décongeler les petits pois,les égoutter,

 

* Les faire cuire dans le lait,

 

* Faire fondre la tablette de bouillon dans la casserole,

 

* Saler,poivrer,

 

* Une fois les légumes cuits, mettre quelques feuilles de menthe et laisser infuser à couvert hors du feu,pendant 15 mn environ,

 

* Retirer les feuilles,

 

* Epaissir avec de la crème à feu doux pendant 10mn,

 

* Mixer avec un blender,

 

* Servir bien chaud.

 

Bon appétit !!

 

 

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Publié dans Entrées chaudes

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