Verrine à la betterave rouge .

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

Il faut :

 

* 2 betteraves rouges moyennes,

 

* 1 boîte de mascarpone,

 

* 1 citron,

 

* 1 petit pot de crème épaisse,

 

* Sel,

 

* Poivre.

 

 

La recette :

 

* Réduire la chair des betteraves en purée,

 

* Presser le citron,

 

* Incorporer le jus au fromage pour détendre ce dernier,

 

* Rajouter un peu de crème,

 

* Mélanger à la purée de légumes,

 

* Rectifier l'assaisonnement au goût ,

 

* Réfrigérer,

 

* Servir avec des chips épicées.

 

 

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Publié dans Entrées froides

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