Bienvenue chez Coquelikosafrané !

Ces photos ont été prises il y a déjà quelques temps !! 

Montréal un jour ! Montréal toujours !! ;)   

Petite recette toute simple et inratable .

A partir de bribes du net .

Il faut :

* 1 grosse boîte de poires au sirop,

* 4 feuilles de gélatine,

* 25cl crème liquide,

* 5 cl lait,

* 125g sucre si celles de la boîte ne sont pas trop sucrées,

* 1/2 citron,

* 1 sachet sucre vanillé, 

* 2.5 cl sirop poire.

La recette :

* Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide,

* Presser le citron, 

* Faire chauffer lait et crème, 

* Mixer les poires avec les sucres, incorporer en fouettant le mélange lait crème chaud, 

* Ajouter le sirop de poire et le jus de citron,

* Incorporer la gélatine essorée,

* Resucrer à l'envie,

* Verser dans des coupes,

* Bien refroidir au frigo quelques heures.

Rien de bien compliqué!

* Les laver,

* Les épépiner avec un vide-pomme,

* Les mettre dans un plat à four,

* Mettre un peu de confiture ou de miel au milieu et une noix de beurre sur le dessus,

* Cuire 30 mn à 180° .

Miam !!  avec une crème anglaise ou encore une boule de glace !! 

Pas encore pour tout de suite !!

Et quid des catégories B ??? 

Ben pour le moment on ne sait pas !

A suivre !

Petite dernière can de mon dernier voyage à Montréal!

La dernière du Marché Jean Talon ;) ;) 

Il faut :

- 1/2 l lait

- 80 g farine

- 2 oeufs

- 30cl sirop d'érable

- 25ml huile

La recette :

- Séparer les blancs des jaunes des oeufs et battre les blancs bien fermes avec un peu de sel et les réserver.

- Dans le   rajouter le lait, le sirop, la farine, les jaunes et l'huile

- Faire chauffer 9mn Th 90° Vit 3 et disposer dans un saladier

- Incorporer délicatement à cette préparation les blancs et bien amalgamer.

- Mettre dans des coupes et réserver au frais .

 

Un très beau rendu et facile à faire avec une couleur par rang!

1) Couleur A :  * 1 m endroit ; 1 m glissée à l'envers mais fil resté derrière * 

2) Couleur A : * Tout endroit *

3) Couleur B : * 1 m glissée à l'envers mais fil resté derrière ; 1 m endroit *

4) Couleur B : * Tout endroit * 

A partir d'images du net :

Quelques liens d'idées :

- https://www.pinterest.fr/pin/ATwJFWWBqmdAIj-87nEJiD7jUnebCWxlqoGSThKeDuL0LVfNlmWSUas/ .

-  https://www.pinterest.fr/pin/458663543303162587/  .

-   https://www.pinterest.fr/pin/394768723587068937/ . 

-  https://www.pinterest.fr/pin/567031409334695565/ .

-  https://www.pinterest.fr/pin/746893919430094441/  .

- https://www.pinterest.fr/pin/511017888967493496/ .

-  https://www.pinterest.fr/pin/522980575477640500/ .

et un tuto vidéo de Youtube super pratique pour les coutures!!

Tellement le résumé de la journée !! 

Trouvé sur le net : 

Du net : 

Lors de mon voyage au Canada à l'automne, il y a déjà quelques temps !! , nous sommes allés au Cochon Dingue dans le Vieux Québec et alors là en entrée  j'avais pris une crème brûlée au fromage !!!! hmmmm  à tomber à la renverse tellement c'était bon!!

Une fois rentrée me voilà avec mon gentil Momix en train de voir si je pouvais en refaire avec du fromage non pas de l'Ile d' Orléans mais bien de chez nous !

Il suffit juste apprécier le sucré-salé ! C'est à craquer !

La recette :

Il faut :

- 1 barquette de 200g fromage frais 

- 20 cl lait

- 25 cl crème 

- 4 jaunes d'oeufs

- sel

- muscade

- poivre

- 2 oignons

- 90g cassonnade 

La recette :

- Préchauffer le four à 130°,

- Faire un caramel léger dans une casserole avec du sucre et un trait d'eau, lorsqu'il commence à blondir, mettre un trait de crème liquide et y verser les oignons coupés en petits morceaux, les faire revenir quelques instants et réserver .

- Dans le   verser le fromage , le lait , la crème et les épices à volonté , mixer vit 4 quelques instants, 

- Verser les jaunes par l'orifice du gobelet et mixer vitesse 3, 

- Verser le mélange avec les oignons et mixer 10 sec pour obtenir une belle préparation lisse et onctueuse .

- Beurrer des ramequins allant au four,

- Verser la préparation et enfourner 1h

- Réfrigérer quelques heures et au moment de servir :

- Mettre de la cassonade sur chaque ramequin et passer sous le grill du four jusqu'à avoir le dessus bien doré .

- Servir .

Ca y est l’automne s'invite doucement à nos portes !

Excusez pour la photo il manquait d'éclairage lors de la prise mais les saveurs sont là!

* Il faut :

- 1 pâte feuilletée

- 1 grosse boîte de champignons

- 1 échalote

- 1 petite brique de crème

- du persil

- quelques noix concassées

* La préparation :

- Préchauffer le four à 180°

- Dans une casserole faire revenir la moitié de la boîte de champignons coupés en petits morceaux avec l'échalote et un peu d'huile d'olive,au bout de 5 mn y mettre la crème et bien l'incorporer ,

- Foncer le moule à tarte et y verser dessus le mélange chaud;

- Disposer le reste des champignons , parsemer dessus le persil , les noix et si il reste de la crème on peut! 

Pour les amateurs de fromage on peut mettre du gruyère râpé .

- Enfourner 40 mn .

- Déguster .

 

Trouvée sur le net : lien 

J'ai adoré la faire !!! En laine moutarde Zeeman en 3.5 au tricot.

Prête à offrir pour l'automne d'ici 2 mois!

Le diagramme est d'un site russe , bien faire attention au rang envers!

Bien faire l'opposé de ce qui apparaît sur le diagramme : 1 surjet simple en rang pair : il faut donc faire : 2 mailles ensemble à l'envers pour avoir ce bel effet relief des feuilles.

voir le lien suivant :https://postila.ru/id4830983/vyazanie

Pour une petite puce :

Les torsades : 

1)  4 mailles glissées à droite sur tout le rang,

2) *  k2, 4 mailles glissées à gauche, K2 *

Répéter tous les 2 rangs.

 

Petite vidéo bien explicative du net :