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apero

Tarte fine aux champignons facile .

Publié le par Coquelikosafrane

Ca y est l’automne s'invite doucement à nos portes !

Excusez pour la photo il manquait d'éclairage lors de la prise mais les saveurs sont là!

* Il faut :

- 1 pâte feuilletée

- 1 grosse boîte de champignons

- 1 échalote

- 1 petite brique de crème

- du persil

- quelques noix concassées

 

* La préparation :

- Préchauffer le four à 180°

- Dans une casserole faire revenir la moitié de la boîte de champignons coupés en petits morceaux avec l'échalote et un peu d'huile d'olive,au bout de 5 mn y mettre la crème et bien l'incorporer ,

- Foncer le moule à tarte et y verser dessus le mélange chaud;

- Disposer le reste des champignons , parsemer dessus le persil , les noix et si il reste de la crème on peut! 

Pour les amateurs de fromage on peut mettre du gruyère râpé .

- Enfourner 40 mn .

- Déguster .

 

nom de l'image

 

Publié dans Apéro, Entrées chaudes

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Huîtres chaudes gratinées . Faciles . Easy hot oysters !

Publié le par Coquelikosafrane

 

nom de l'image

Tout simplement sublimes !!

 

* Ouvrir les huîtres et enlever la première eau,

* Les disposer dans un plat sur un lit de gros sel pour les caler ,

* Mettre une lichette de crème épaisse, de vin blanc et un peu de gruyère râpé,

* Mettre sous le grill du four quelques minutes !

 

Et déguster !!! 

 

 

 

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Caribou à la pistache .

Publié le par Coquelikosafrane

 Il est pas beau mon sablé au kiri et à la pistache !!!

La recette : http://coquelikosafrane.over-blog.com/sabl%C3%A9s-au-kiri-et-pistache.-tout-verts-thermomix .

Les emporte-pièces ont été acheté chez Ik** ! avant les fêtes .

 

 

 fffffffffff

 

 

fffffffffff
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Recettes à base de baguette de pain. le-mag.radins.com

Publié le par Coquelikosafrane

 

cuisine.gif

 

En cette période perturbation "jaune" , de la neige et le verglas qui arrivent ! il est parfois bon de rester chez soi et de se concocter un petit plat tout en simplicité et en plus en faisant du bien au porte-monnaie! 

 

En plus la baguette fait partie de notre patrimoine national! alors en cette période troublée rien de mieux !! 

Le site Radins.com propose de jolies recettes : le lien : https://le-mag.radins.com/dossiers/cuisine/la-baguette.

 

 

 

 

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Cuisine pour les Fêtes.

Publié le par Coquelikosafrane

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Assortiment de quiches apéritives.

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

Petit trio bien sympa .

 

 

* Poivrons verts,tomates ,

 

 

* Carottes et cumin,

 

 

* Saumon et crème.

 

 

 

hebergeur image


Publié dans Apéro

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Endives en apéritif coloré.

Publié le par Coquelikosafrane

 

* Il suffit de laver des endives et détacher de belles feuilles et les mettre en éventail sur un plat,

 

* Dans de petites saucière mettre un pot d'anchoïade, 

 

* Un de tapenade,

 

* Un de taram,

 

* Un de guacamole, 

 

*Rajouter un peu de mayonnaise dans chaque saucière et bien incoporer .

 

cuisine.gif

Publié dans Apéro, Légumes

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Sites pour apéritif.

Publié le par Coquelikosafrane

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Sucettes au fromage.

Publié le par Coquelikosafrane

http://www.imgion.com/images/02/kitty-and-mouse-happy-monday-glitter-graphics.gif

 

Rien de bien compliqué !!

 

* Préchauffer le four à 180°,

 

*Râper du fromage type beaufort ou emmental,

 

* Disposer en petits tas sur la plaque du four sur laquelle est disposée une feuille de papier sulfurisée,

 

* Dans chaque tas poser un petit cure dent,

 

* Saupoudrer d'épices qui coloreront : safran, curry, paprika, chcune a sa couleur ....

 

* Enfourner 5 mn environ, juste le temps de laisser fondre  puis,

 

* Laisser froidir à air ambiant,

 

* Les tas vont durcir et il reste à déguster . 

 

 

hebergeur image
 
 

Publié dans Apéro

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Petits cubes de fromage épicés tout en couleur .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Très simple!!

 

Il faut :

 

* Des kiris ou fromage de même type ,

 

* 4 petites coupelles remplies des épices et herbes suivantes :

- Curry

- Paprika

- Graines de pavot

- Ciboulette et persil ciselés 

 

 

La recette :

 

* Diviser en 9 les petits fromages, 

 

* Les rouler individuellement dans les petits bols et c'est tout !!

 

* Servir bien frais 

 

Image du Blog coquelikoaumarineland2009.centerblog.net

 

 

 

Publié dans Apéro, Entrées froides

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Scones au gruyère et olives noires Thermomix ou non .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Il faut :

 

* 250g farine

* 1 oeuf

* 100g environ de gruyère râpé

* 1 belle poignée d'olives noires dénoyautées

* 80 g beurre ou margarine

* 1/2 sachet de levure chimique 

* Sel, poivre, herbes de provence .

 

 

La recette : 

 

* Préchauffer le four à 170°

* Râper le gruyère

* Dans le   mettre la farine, sel, levure, beurre émietté ; brasser 30 sec Vit3

* Dans le  rajouter le gruyère , les herbes et les olives : brasser 15sec Vit 3 

 

*Laisser reposer la pâte environ 20 mn puis l'étaler sur un plan de travail fariné et la découper à l'emporte-pièce.

 

* Dorer à l'oeuf ou au lait,

 

* Enfourner 15mn.

 

 

 

Scones au gruyère et olives noires Thermomix ou non .
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Feuilletés au boursin.

Publié le par Coquelikosafrane

 

Extra pour l'apéro et facile à faire !

 

 

Feuilletés boursin

 

 

Résultat de recherche d'images pour "emoticone cuisine"

Publié dans Apéro

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Roulés feuilletés au bacon et au cheddar .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Il faut :

 

* 1 rouleau de pâte feuilletée

 

* 12 petite tranches de bacon

 

* 1 paquet de toastinettes au cheddar

 

*50 g fromage frais type St Moret

 

* Sel et poivre

 

La recette :

 

* Préchauffer le four à 200° environ,

 

* Etaler la pâte feuilletée et la  tartiner de fromage frais, 

 

* Disposer ensuite les carrés de fromage ,

 

* Dessus poser les tranches de bacon, 

 

* Former un boudin en roulant la pâte et garniture sur elle-même, 

 

* La mettre au frigo environ 30mn,

 

* La découper en tronçons et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,

 

* Dorer à l'oeuf et enfourner envion 30 petites minutes.

 

 C'est prêt !! 

 

 

 

Publié dans Entrées chaudes, Apéro

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Recettes d'apéritifs pour les Fêtes . Cuisine AZ.

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

 

Sur le site de Cuisine AZ ils nous ont concocté plein de belles recettes apéritives pour la période des fêtes!

 

Les verres semblent pétiller même à travers les photos de leur diaporama !

Lien : http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/cocktail-pas-cher-noel-14018.aspx .

 

 

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

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Sablés pour Halloween . Thermomix ou non.

Publié le par Coquelikosafrane

 

Avec des bouts de chairs qui dépassent !!!!!!!

 

Le retour des zombies!!!!!

 

 

A partir d'une recette (revue à ma sauce ) donnée dans le magasin Du bruit dans la cuisine lors de mon escapade d'hier !

 

Les petis bouts de tomate ressemblent à des bouts de chair !!! trop bienpour Halloween (ca ne se voit pas trop sur la photo!)

 

thermomix

 

Il faut :

 

* 200g farine

* 90g beurre en morceaux

* 2 œufs

* 80g gruyère râpé

* 5 morceaux de tomate séchées détaillés en petits morceaux 

* sel et poivre

*  gingembre moulu

* des herbes de provence .

 

La recette :

 

*Mettre tous les ingrédients dans le  et mixer Vitesse 4 pendant environ 45 sec puis laisser reposer la pâte une heure,

 

* Préchauffer le four à 180°, 

 

* Etaler la pâte sur table farinée, découper à l'emporte-pièce,

 

* Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé beurré,

 

* Les dorer à l'oeuf,

 

* Enfourner 12mn .

 

 

 

 

 

 

 

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