canada & cie .

Projet de ce printemps !

Comme ça fait du bien de penser à faire les bagages pour aller en vacances et non pas pour aller dans les grands bâtiments blancs des blouses blanches !

Au programme une semaine à la fin du mois d'avril à la découverte de la Sardaigne ; 2° plus grande île de Méditerranée .

* Jour 1 : Lyon - Olbia  .

* Jour 2 : Olbia  - Arzachena  - Ile de La Maddalena  - Porto Cervo  . 

- Arzachena ; Tombeau des Géants

- La Côte d'Emeraude , Palau

- Les îles 

- Porto Cervo

* Jour 3 : Olbia  -  Tempio pausania  - Castelsardo  - Alghero  .

- La Vallée de la lune 

- Tempio Pausania

- Castelserado

- Le rocher de l'éléphant 

* Jour 4 : Alghero :

- Capo Caccia

- Grotte de Neptune

- La ville 

* Jour 5 : Alghero  - Bosa  - Paulilatino  - Santa Giusta  - Barumini  - Cagliari  .

- Bosa 

- Paulilatino

- Santa Giusta

- Barumini et son complexe nuragique

- Cagliari 

* Jour 6 : Cagliari .

- Visite de la capitale

- Poetto

- Nora

* Jour 7 : Cagliari  - Nuoro  - Orgosolo  - Olbia  .

- Nuoro

- Orgosolo

- Supramonte de Oliena

* Jour 8 : Retour .

Ca commence à être lointain !!! 

Petit rappel : 

* Blog de Montréal 2007 :

* Blog sur le Québec , automne 2009 :

Il faut :

- 350g farine

- 1 sachet levure chimique

- une pincée de sel

- 50g cassonnade

- 25cl lait

- 40 cl sirop d'érable

- 2 oeufs

- 3 pommes

- cannelle ou non 

- 3 CAS huile

La recette:

- Préchauffer le four à 200°

- Dans le   mettre tous les ingrédients sauf fruits et cannelle à volonté

- Mixer Vit 3 pendant 50 secondes,

- Beurrer un moule, peler et préparer les pommes en morceaux,

- Dans le   rajouter à la pâte les fruits et mettre fonction sens inverse , Vit 2 pendant 30 secondes

- Mettre dans le plat et enfourner 40 mn en baissant le four à 180 °

- Déguster tiède ou chaud.

Que de souvenirs en voyant ce montage !

Ces photos ont été prises il y a déjà quelques temps !! 

Montréal un jour ! Montréal toujours !! ;)   

Petite dernière can de mon dernier voyage à Montréal!

La dernière du Marché Jean Talon ;) ;) 

Il faut :

- 1/2 l lait

- 80 g farine

- 2 oeufs

- 30cl sirop d'érable

- 25ml huile

La recette :

- Séparer les blancs des jaunes des oeufs et battre les blancs bien fermes avec un peu de sel et les réserver.

- Dans le   rajouter le lait, le sirop, la farine, les jaunes et l'huile

- Faire chauffer 9mn Th 90° Vit 3 et disposer dans un saladier

- Incorporer délicatement à cette préparation les blancs et bien amalgamer.

- Mettre dans des coupes et réserver au frais .

 

Lors de mon voyage au Canada à l'automne, il y a déjà quelques temps !! , nous sommes allés au Cochon Dingue dans le Vieux Québec et alors là en entrée  j'avais pris une crème brûlée au fromage !!!! hmmmm  à tomber à la renverse tellement c'était bon!!

Une fois rentrée me voilà avec mon gentil Momix en train de voir si je pouvais en refaire avec du fromage non pas de l'Ile d' Orléans mais bien de chez nous !

Il suffit juste apprécier le sucré-salé ! C'est à craquer !

La recette :

Il faut :

- 1 barquette de 200g fromage frais 

- 20 cl lait

- 25 cl crème 

- 4 jaunes d'oeufs

- sel

- muscade

- poivre

- 2 oignons

- 90g cassonnade 

La recette :

- Préchauffer le four à 130°,

- Faire un caramel léger dans une casserole avec du sucre et un trait d'eau, lorsqu'il commence à blondir, mettre un trait de crème liquide et y verser les oignons coupés en petits morceaux, les faire revenir quelques instants et réserver .

- Dans le   verser le fromage , le lait , la crème et les épices à volonté , mixer vit 4 quelques instants, 

- Verser les jaunes par l'orifice du gobelet et mixer vitesse 3, 

- Verser le mélange avec les oignons et mixer 10 sec pour obtenir une belle préparation lisse et onctueuse .

- Beurrer des ramequins allant au four,

- Verser la préparation et enfourner 1h

- Réfrigérer quelques heures et au moment de servir :

- Mettre de la cassonade sur chaque ramequin et passer sous le grill du four jusqu'à avoir le dessus bien doré .

- Servir .

Tout simplement superbes!!

Comment peut on leur faire du mal et les détruire ???

Au détour d'une page web je tombe sur un ancien magazine 100Idées qui raconte le tricot d'Aran.

Et voilà que d'un coup de superbes souvenirs de mon voyage en Irlande en 2016 me reviennent.

 

Petit article avec quelques liens :

- 100 Idées : lien ici .

- Mon voyage en Irlande : lien ici .

Les superbes Salins du Midi et leurs camelles de sel .

 
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Les flamants que j'adore ! 

Ave c tout ce qu'il se passe dans notre monde des vacances à l'étranger peuvent ne pas se finir très bien . 

Le gouvernement a mis en place une plateforme d'information Ariane :

 Liens :

- https://pastel.diplomatie.gouv.fr/fildariane/dyn/public/login.html  .  

- https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A12830?xtor=RSS-111 .

Quelle belle journée! 

Il y a maintenant quelques temps déjà!

 

Que de souvenirs et une très belle traversée à bord du Camille Marcoux.