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desserts

2022-03-25T19:46:20+01:00

Madeleines au Thermomix .

Publié par Coquelikosafrane

 

thermomix

 

Il faut :

- 3 oeufs

- 2 jaunes d'oeufs

- 110g sucre en poudre

- 120g beurre fondu

- 100g farine

- 1/2 sachet levure

- 1 sachet sucre vanillé

- Sel .

 

La recette : 

* Dans le   , mettre les oeufs, les jaunes d'oeufs, les 2 sucres : 30 sec Vit 3;

* Faire fondre le beurre au micro-onde,

* Dans le   , rajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le sel : 30 sec Vit 4.

* Garnier les empreintes du moule à madeleines beurrées et mettre au frigo 20 minutes eniron puis

Enfourner à 180 ° environ 10 mn .

 

 

 

 

 

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2022-03-25T19:46:05+01:00

30 Recettes d'oeufs . Magazine Elle .

Publié par Coquelikosafrane

Pâques et ses repas de famille arrive doucement et en ce début de printemps nous avons envie de fraîcheur , de petites salades avec des douceurs ! 

Pourquoi ne pas remettre dans nos assiettes un peu de variété en donnant une touche de modernité à l'oeuf et oui touto rond , tout doux ! parfait pour nos plats de printemps.Le magazine Elle propose 30 recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres et parfois sans prise detête .

 

Le lien :  http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Que-faire-avec/30-recettes-d-oeufs-qui-changent#OEufs-cocotte-champignons-cafe-de-Tabata-Bonardi-2658012&xtor=EPR-1-[newsletter_quotidienne]-20190405-content  .

 

 

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2021-12-14T17:53:38+01:00

Petits sablés de Noël.

Publié par Coquelikosafrane


 

Image du Blog coqueliko

Petite recette que j'adore !
 

Il faut :

 

* 150g beurre mou

* 200g sucre

* 1 oeuf

* sucre vanillé

* 300g farine 

* une pincée de sel 

* 1 CAC levure

 

 

La préparation :

 

 * Préchauffer le four à 180°

 

* Dans un saladier mélanger la farine, sel, levure,

* Dans un autre saladier mélanger le beurre pommade au sucre, y verser dedans en 3 fois la farine préparée,

 

* Faire une boule,
 
* Etaler et découper à l'emporte pièce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
 
 
* Enfourner , ils sont cuits quand ils sont bien dorés !

 

az

 
Variante :  200g farine + 100g sucre roux + 100g beurre + canelle 
 

 

 

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2021-10-29T13:39:40+02:00

Mousse de poires.

Publié par Coquelikosafrane

 

 

Petite recette toute simple et inratable .

 

A partir de bribes du net .

 

Il faut :

 

* 1 grosse boîte de poires au sirop,

 

* 4 feuilles de gélatine,

 

* 25cl crème liquide,

 

* 5 cl lait,

 

* 125g sucre si celles de la boîte ne sont pas trop sucrées,

 

* 1/2 citron,

 

* 1 sachet sucre vanillé, 

 

* 2.5 cl sirop poire.

 

 

La recette :

 

* Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide,

 

* Presser le citron, 

 

* Faire chauffer lait et crème, 

 

* Mixer les poires avec les sucres, incorporer en fouettant le mélange lait crème chaud, 

 

* Ajouter le sirop de poire et le jus de citron,

 

* Incorporer la gélatine essorée,

 

* Resucrer à l'envie,

 

* Verser dans des coupes,

 

* Bien refroidir au frigo quelques heures.

 

hebergeur image




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2021-10-29T13:39:04+02:00

Comment cuire des pommes au four ?

Publié par Coquelikosafrane

 

Rien de bien compliqué!

 

* Les laver,

 

* Les épépiner avec un vide-pomme,

 

* Les mettre dans un plat à four,

 

* Mettre un peu de confiture ou de miel au milieu et une noix de beurre sur le dessus,

 

* Cuire 30 mn à 180° .

 

Miam !!  avec une crème anglaise ou encore une boule de glace !! 

 

011109-1120-0009-lsls.jpg

 

 

 

 

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2021-10-29T09:38:00+02:00

Crème d'érable au Thermomix.

Publié par Coquelikosafrane

cuisine.gif

 

Petite dernière can de mon dernier voyage à Montréal!

La dernière du Marché Jean Talon ;) ;) 

 

Il faut :

- 1/2 l lait

- 80 g farine

- 2 oeufs

- 30cl sirop d'érable

- 25ml huile

La recette :

- Séparer les blancs des jaunes des oeufs et battre les blancs bien fermes avec un peu de sel et les réserver.

- Dans le  aaa rajouter le lait, le sirop, la farine, les jaunes et l'huile

- Faire chauffer 9mn Th 90° Vit 3 et disposer dans un saladier

- Incorporer délicatement à cette préparation les blancs et bien amalgamer.

- Mettre dans des coupes et réserver au frais .

 

nom de l'image

 

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2021-09-19T14:19:47+02:00

Apple Pie Bites . Bouchées à la pomme .

Publié par Coquelikosafrane

 

Apples n' Baskets:

 Hmm l'automne qui arrive et ses premières pommes !!!

 

Petite envie de douceur aujourd'hui!

 

Alors ni une ni deux et en route pour ces petites bouchées qui accompagnent délicieusement un bon café !

 

* Il faut : 

 

- 1 pâte feuilletée rectangle,

 

- 3 petites pommes ,

 

- Cassonade ou sucre blanc si on en a pas ,

 

- Cannelle,

 

- 1 jaune d'oeuf.

 

* La recette : 

 

- Préchauffer le four à 180°,

 

- Etaler la pâte brisée et la détailler en rectangles,

 

- La saupoudrer de cassonade et de cannelle, 

 

- Couper de fine tranches de pommes pour que leur taille corresponde à peu près à la longueur du côté le plus large des triangles, poser le fruit et l'enrouler de pâte façon croissant, 

 

- Saupoudrer de nouveau de cassonade, 

 

-,Dorer à l'oeuf,

 

- Disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé,

 

-, Cuire 12mn environ, les bouchées doivent être dorées.

 

 

 

Le montage a été fait en ligne grâce à https://fotostars.me/en-US/.

 

 

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2021-01-21T17:14:34+01:00

Gâteau renversé à l'ananas de C.Lignac.

Publié par Coquelikosafrane

cuisine.gif

Quel délice!!

 

De belles tranches d'ananas cuites dans un bon caramel maison et une base de gâteau au yaourt dont j'ai battu les blancs d'oeufs !!!

 

La recette du chef Cyril: https://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-renverse-a-l-ananas-111534.aspx .

 

nom de l'image

 

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2020-12-11T20:28:16+01:00

Plein d'idées pour les desserts de Noel .

Publié par Coquelikosafrane

 

Que de gourmandises au fil de ces pages !!

 

hmmmmmmmm!!

 

Liens : 

 

* Cuisine AZ : http://photo.cuisineactuelle.fr/100-idees-de-desserts-pour-noel-3933  

 

* Marmiton : http://www.marmiton.org/magazine/diaporamiam_buche-2014_1.aspx

 

 

 

aaaaa

 

 

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2020-11-19T11:14:15+01:00

Marbré au chocolat au Thermomix .

Publié par Coquelikosafrane

cuisine.gif

 

Que de la gourmandise!

 

Un gâteau marbré tout au chocolat fait au Thermomix!

 

Rien de compliqué !

 

Il faut :

-3 oeufs

- 150g beurre mou

- 140 g sucre

- 180g farine

- 1 sachet de levure

- 50 g lait

- 200g chocolat noir 

- sel

- Rhum ou Cointreau

 

La préparation :

-Préchauffer le four à 180°

- Beurrer un moule de cuisson

- Préparer une casserole d'eau bouillante et un bol pour maintenir le bain-marie

- Mettre dans le bol du robot le chocolat cassé en morceaux et mixer Vit 5 pendant quelques secondes et faire fondre à 50° Vit 2 en raclant les parois du bol puis verser dans le bol alimentaire chaud dans la casserole pour le bain-marie.

- Ne pas nettoyer le bol du robot 

- Y mettre le beurre , le sucre , le sel et mixer 1mn Vit 5

- Puis toujours Vit 5 verser par l'orifice du bol les oeufs un par un puis la farine et la levure et le lait ; mixer 30 secondes

- Incorporer l'alcool si on veut 

- Verser la moitié de la pâte dans une terrine et verser le chocolat fondu dans l'autre moitié restée dans le bol Tx et mixer qqs secondes Vit 3 

- Verser les 2 pâtes en alternance dans le moule beurré et faire les lignes voulues 

- Enfourner 45 mn à180°;

le gâteau est cuit lorsqu'une pointe de couteau ressort sèche .

 

 

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