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desserts

Recettes de glaces.

Publié le par Coquelikosafrane

 

Hmmm !! l'été qui se profile à l'horizon et la salaison des glaces qui commence!!

 

Des fruits rouges tous frais, de dodus abricots.... de nombreuses idées se profilent dans notre esprit gourmand!

 

Cet article propose des liens de recettes mais aussi dirige vers des sites gourmands ! 

 

- Glaces maison Marie-Claire . 

 

- Crème glacée à l'abricot.  

 

-Mascarpone glacé :

 

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Pâte à crêpe inratable .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Il faut:

 

* 250g farine,

 

* 50 cl lait,

 

* 4 oeufs,

*  100g beurre.

 

Image du Blog petitemimine.centerblog.net

La préparation :

 

* Verser la farine dans un saladier et y rajouter les oeufs, fouetter en ajoutant  le lait,

 

* Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser tiédir,

 

* Le raouter à la préparation,

 

* Laisser reposer 2 heures,

 

* Beurrer une poêle et faire les crêpes !!!

 

 

 

aaaaa

 

 

Publié dans prepbase, Desserts, Thermomix

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75 recettes de crêpes et 15 recettes pour faire le tour du monde .Cuisine actuelle. 75 easy crepes , pancakes recipes .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Le site de Cuisine actuelle propose 75 recettes de crêpes sucrées ou salées dans des versions parfois étonnantes mais tellement tentantes!

 

Comment ne pas succomber ????

 

Le lien : http://photo.cuisineactuelle.fr/75-recettes-de-crepes-hyper-faciles-4722#xtor=EREC-

 

Autre lien : http://photo.cuisineactuelle.fr/les-crepes-autour-du-monde-15-recettes-pour-faire-voyager-la-chandeleur-9266#blinis-aux-oeufs-de-saumon-1634302066

 

 

 

Publié dans prepbase, Desserts, Thermomix

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Améliorer son chocolat chaud. Hot chocolate.

Publié le par Coquelikosafrane

 

HHHHHHmmm!!

 

L'hiver quelle autre saison nous permet de profiter d' un bon chocolat chaud ???

 

Un peu de sucre, un peu de cannelle mais quoi d'autre ??

 

Voici trouvés sur le net 2 affiches d'idées :

 

 

 

 

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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65 Recettes avec des pommes . Cuisine actuelle .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Le site de Cuisine Actuelle nous propose d'explorer les moindres recoins de la  pomme en nous faisant découvrir 65 recettes! 

Rien que ça!

 

Miam, il me semble que ça sent déjà la cannelle!

 

Le Lien : http://photo.cuisineactuelle.fr/65-recettes-a-tomber-dans-les-pommes-12789#pommes-surprises-225730 .

 

 

Publié dans Desserts

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Macarons bleus et blancs au Thermomix.

Publié le par Coquelikosafrane

 

Ca y est je commence à m'en approcher :::

 

Je ne les trouve pas trop mal !

 

* Les ingrédients :

 

- 140g blancs d 'oeufs séparés des jaunes depuis la veille 

 

- 2 * 90 sucre en poudre

 

- 160g sucre glace 

 

* 160g amandes emondées

 

* La recette : 

 

- Dans le   mettre les amandes et le sucre glace, mixer quelques secondes pour réduire en poudre,

 

- Passer au tamis pour obtenir une belle poudre bien fine, réserver,

 

- Essuyer le  avec un torchon, 

 

- Mettre les blancs d'oeufs avec le fouet papillon , une pincée de sel, et faire chauffer 7 mn à 37° Vit 3.5 ,

 

- Au bout d'une minute rajouter 90g de sucre  par l'orifice du couvercle puis lorsqu'il rste 4 minutes sur l'affichage, verser encore 90g de sucre,

 

- A la sonnerie incorporer le colorant puis verser sur les 2 poudres réservées et incorporer délicatement, 

 

- Bien macaroner,

 

- Repos,

 

- Préchauffer le four à 170 ° environ puis dresser les macarons à la poche à douille , 

 

- Enfourner environ 12mn ...selon les fours 

 

 

Image du Blog coquelikoaumarineland2009.centerblog.net

 

thermomix

 

 

Publié dans Desserts, prepbase, Thermomix

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Korena . De belles idées de pliage de pâte feuilletée ou brisées selon !

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

Toujours le même moule ?

 

Pas d'idée pour un pliage qui en jette pour vos feuilletées classaiques jambon champignons ou bien encore confiture ?

 

Rien de bien compliqué!

 

Korena sur un de ses articles , en anglais mais les photos sonttrès explicites nous met l'eau à la bouche !!!

 

Le lien : http://korenainthekitchen.com/2012/05/20/sourdough-danish-pastries/

 

De plus j'ai parcouru son blog et il est tout simplement magnifique!!!

 

Bonne navigation à vous aussi .

 

aaa

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Faire des glaces sans sorbetière.

Publié le par Coquelikosafrane

Publié dans Desserts

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Gâteau au lait concentré sucré, de la part du site Ptit chef.Thermomix ou non .

Publié le par Coquelikosafrane

 

thermomix

 

Recette de départ : 

https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-au-lait-concentre-sucre-parfume-au-citron-fid-1568129

 

* Il faut :

- 1 boîte de lait concentré sucré 395g,

- 4 oeufs,

- 120g farine,

- 1 sachet de levure ,

- une pincée de sel, 

- arôme citron, vanille....

 

* La préparation : 

- Dans le   mettre tous les ingrédients et battre Vit 3 pendant 40sec puis

- Verser dans un moule beurré,

- Enfourner à 180° environ 40 mn .

 

 

Funny Pictures

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Idées de dessert pour Pâques.

Publié le par Coquelikosafrane

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Gâteau de semoule aux raisins et au rhum . Thermomix .

Publié le par Coquelikosafrane

 

thermomix

 

Il faut :

 

* 1 litre de lait

 

* 150g semoule fine

 

* 125g sucre

 

* 1 sachet de sucre vanillé

 

* 2 oeufs

 

* 1 petit bol de raisins secs qui vont être recouverts de rhum à niveeau .

 

 

La recette :

 

* Dans le  : metttre les papillons fouets,

 

*  Dans le   il faut mettre le lait, sucre et semoule , 

 

* Faire cuire 12mn Vit 3 à 100 ° ,

 

* Pendant le temps de cuisson faire tremper les raisins secs dans le rhum, 

 

* A la fin de la cuisson, ajouter les oeufs et faire tourner quelques instants pour les incorporer puis ajouter les raisins et le rhum (c'est bon avec ce temps!!!) et faire tourner 30 secondes en sens inverse.

 

* Verser dans le plat de présentation.

 

fffff

Publié dans Thermomix, Desserts, prepbase

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Bouchées à la pomme .

Publié le par Coquelikosafrane

* Il faut : 

 

- 1 pâte feuilletée rectangle,

 

- 3 petites pommes ,

 

- Cassonade ou sucre blanc si on en a pas ,

 

- Cannelle,

 

- 1 jaune d'oeuf.

 

* La recette : 

 

- Préchauffer le four à 180°,

 

- Etaler la pâte brisée et la détailler en triangles,

 

- La saupoudrer de cassonade et de cannelle, 

 

- Couper de fine tranches de pommes pour que leur taille corresponde à peu près à la longueur du côté le plus large des triangles, poser le fruit et l'enrouler de pâte façon croissant, 

 

- Saupoudrer de nouveau de cassonade, 

 

-,Dorer à l'oeuf,

 

- Disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé,

 

-, Cuire 12mn environ, les bouchées doivent être dorées.

 

 

Publié dans Desserts

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Comment couper joliment un kiwi et lui donner un petit air de lotus .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Trouvé sur le net : vidéo au top 

 

 

cuisine.gif

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Gâteau fondant aux figues .

Publié le par Coquelikosafrane



Avec des fruits de saison

!! Le top !!

Il faut :

 

- 125 g de farine,


- une pincée de sel,


- 100 g de sucre,


- un sachet de levure chimique,


- 2 œufs


- 15cl d'huile ,


- 250 ml de lait,


- 500 g de figues fraîches.


 

La préparation :


Préchauffer le four à 185°C (pour un four à chaleur tournante, sinon un peu plus).


Mélanger tous les ingrédients sauf les figues.


Beurrer un moule .


Verser la pâte.

 

Couper les figues en quatre selon leur taille, et les disposer sur la pâte, peau en dessous.


Faire cuire 30 minutes.

 


 
Dans le gâteau de la photo j'ai rajouté quelques abricots qui s'abîmaient!


 Miam .


Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit




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Publié dans Desserts

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Recettes pour Halloween .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Tombée par hasard sur le lien de http://recettes.de/halloween/sables/top ! 

 

Tout plein d'idées gourmandes pour Halloween !

 

Miam!

 

Publié dans Desserts, Thermomix, prepbase

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