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desserts

Mousse à la fraise . Thermomix . Inratable .

Publié le par Coquelikosafrane

 

thermomix

 

 

Prise à partir de l'espace recettes/

 

* Il faut :

 

* 250g fraises lavées et équeutées,

 

* 100g sucre selon les fruits,

 

* 1 blanc d'oeuf .

 

* La recette :

 

* Mettre dans le   les fruits et le sucre,

 

* Mixer 5 sec Vit 5,

 

* Mettre les fouets et le blanc d'oeuf,

 

* Mixer 5mn Vit 4 ,

 

* Faire le plat de présentation,

 

* Bien refroidir au frigo .

 

 

lllllllllllkh

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Cookies Hmmmm Poster .

Publié le par Coquelikosafrane

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Tarte aux quetsches . Thermomix ou pas .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Recette de fin d'été !

 

thermomix

 

Il faut :

 

* 1 pâte brisée faite au Thermomix .

 

* 500g quetsches dénoyautées

 

* 100 g sucre environ selon les fruits

 

* 50g semoule fine

 

* 50g poudre d'amande

 

* 50g amandes effilées

 

La recette :

 

* Préchauffer le four à 220°

 

* Dans le  mettre les fruits, mixer 15 sec vit 5 ,

 

* Rajouter le sucre,

 

* Cuire Varoma environ 10 mn pour obtenir une espèce de compote ,

 

* Foncer un moule avec la pâte, verser la semoule en fine couche dessus et un peu de sucre,

 

* Verser dessus la poudre d'amande,

 

* Verser la préparation aux fruits tièdie dessus ,

 

* Faire griller quelques amandes effilées à la poêle à sec et le disposer dessus

 

* Cuire au four à 220 ° environ 30 mn .

 

tarte quetsches

Publié dans Desserts, Thermomix

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Gelée de groseilles avec Thermomix . Redcurrant.

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

thermomix

 

 

 

aaaaaaaaaa

Publié dans Desserts, prepbase, Thermomix

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Yaourt glacé à la mode de Cuisine actuelle.

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

Tellement de saison !!

 

Hmmmmmmmmmmmmm!!

 

 

 

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Beignets de fleurs de sureau.

Publié le par Coquelikosafrane

 

En rentrant de vaca,ces, quelle belle surprise les sureaux sont en fleurs!!

 

Aussitôt vu, aussitôt en cuisine!!

 

Hmmm, les fleurs de sureau en beignets avec un trait de fleur d'oranger si l'on veut !!!!

 

Je craque chaque année !

 

aaaaaaaa

 

 

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Far Breton facile .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Trouvé sur le net !

 

Le top !

 

 

 

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Givrer ses propres fruits .

Publié le par Coquelikosafrane

Rien de bien compliqué et ca fait toujours un superbe effet sur les desserts!

Il faut :

* Sècher des petits fruits rouges, des feuilles de menthes ,

* Badigeonner les fruits de blanc d'oeuf et ensuite les saupoudrer de sucre glace de partout,

* Saupoudrer de sucre et laisser sècher ,

* Au moment de servir saupoudrer de nouveau de sucre glace .

Publié dans prepbase, Desserts

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Chouquettes aux Thermomix .

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

thermomix

 

* Il faut :

 

- 80g beurre

 

- 75g eau

 

- 75g lait,

 

- 1 pincée sel

 

- 1 CAS sucre, 

 

- 120g farine

 

- 3 oeufs 

 

* La recette :

 

- Préchauffer le four à 200°,

 

- Dans le  mettre le beurre, l'eau, le lait, le sel, le sucre, on peut rajouter 1 CAS miel si on veut, 

 

- Faire tourner  4 mn Vit 1 à 100° puis,

 

- Ajouter la farine, un peu de canelle si on veut : 1 mn30 Vit3 puis,

 

- Ouvrir le couvercle du  et laisser quelques instants ouvert pour tiédir puis refermer le couvercle du ,

 

- Vit 5, par l'orifice du gobelet incorporer 3 oeufs un par un 

 

- Former les chouquettes soit à la main soit à la poche à douille et les rouler dans des perles de sucre,

 

- Enfourner 30mn environ et baisser le four à 180° 10 mn avant la fin de la cuisson .

 

 

 

aaa

 

 

Publié dans Thermomix, prepbase, Desserts

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Macarons au thermomix . Macaroon .

Publié le par Coquelikosafrane

thermomix

 

 

* Les ingrédients :

 

- 140g blancs d 'oeufs séparés des jaunes depuis la veille 

 

- 2 * 90 sucre en poudre

 

- 160g sucre glace 

 

* 160g amandes emondées

 

* La recette : 

 

- Dans le   mettre les amandes et le sucre glace, mixer quelques secondes pour réduire en poudre,

 

- Passer au tamis pour obtenir une belle poudre bien fine, réserver,

 

- Essuyer le  avec un torchon, 

 

- Mettre les blancs d'oeufs avec le fouet papillon , une pincée de sel, et faire chauffer 7 mn à 37° Vit 3.5 ,

 

- Au bout d'une minute rajouter 90g de sucre  par l'orifice du couvercle puis lorsqu'il rste 4 minutes sur l'affichage, verser encore 90g de sucre,

 

- A la sonnerie incorporer le colorant puis verser sur les 2 poudres réservées et incorporer délicatement, 

 

- Bien macaroner,

 

- Repos,

 

- Préchauffer le four à 170 ° environ puis dresser les macarons à la poche à douille , 

 

- Enfourner environ 12mn ...selon les fours 

 

 

Image du Blog coquelikoaumarineland2009.centerblog.net

 

 

* Les ingrédients :

 

- 140g blancs d 'oeufs séparés des jaunes depuis la veille 

 

- 2 * 90 sucre en poudre

 

- 160g sucre glace 

 

* 160g amandes emondées

 

* La recette : 

 

- Dans le   mettre les amandes et le sucre glace, mixer quelques secondes pour réduire en poudre,

 

- Passer au tamis pour obtenir une belle poudre bien fine, réserver,

 

- Essuyer le  avec un torchon, 

 

- Mettre les blancs d'oeufs avec le fouet papillon , une pincée de sel, et faire chauffer 7 mn à 37° Vit 3.5 ,

 

- Au bout d'une minute rajouter 90g de sucre  par l'orifice du couvercle puis lorsqu'il rste 4 minutes sur l'affichage, verser encore 90g de sucre,

 

- A la sonnerie incorporer le colorant puis verser sur les 2 poudres réservées et incorporer délicatement, 

 

- Bien macaroner,

 

- Repos,

 

- Préchauffer le four à 170 ° environ puis dresser les macarons à la poche à douille , 

 

- Enfourner environ 12mn ...selon les fours 

 

Publié dans Thermomix, prepbase, Desserts

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Gâteau à l'érable . Maple cake .

Publié le par Coquelikosafrane

 

Je suis tombée sur ce site par hasard ! si si je vous jure !!

 

Lien : http://jaimelerable.ca/

 

Il suffit de suivre les petites flêches et de faire son propre gâteau virtuel, le site propose les recettes liées !!

 

Hmmmmmmm!

 

 

Quelques idées :

 

* http://jaimelerable.ca/gateaux-des-fetes/recette_creme-patissiere_chocolat-erable_bonshommes

 

*http://jaimelerable.ca/gateaux-des-fetes/recette_mascarpone_sucre-erable_filaments

 

http://www.01emoticone.com/img/emoticone/Canada//leaf_1.gif

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Feuilletés carrés à la confiture à la confiture.

Publié le par Coquelikosafrane

 

L'idée de départ : http://www.nuagedefarine.com .

 

cuisine.gif

 

 

Il faut :

 

* 1 pâte feuilletée .

 

* 1 jaune d'oeuf

 

* 1 sachet de sucre vanillé 

 

* De la confiture . (ici mûre)

 

La recette :

 

* Préchauffer le four à 200°,

 

* Etaler la pâte feuilletée, y découper des carrés ou des formes souhaitées et en garder une partie pour les croisillons,

 

* Préchauffer la confiture au micro-ondedans un petit bol pour voir la tenue qu'elle aura une fois cuite au four,

 

* L'étaler sur les petits carrés de pâte,

 

* Découper les bandes dans la partie restante qui feront les croisillons (j'avoue c'est un peu râté ici !! ) 

 

* Les dorer à l'oeuf et les installer au dessus de la confiture,

 

* Parsemer de sucre vanillé et enfourner 15 mn environ, 

 

* La pâte doit être bien dorée.

 

* Laisser tiédir .

 

Image du Blog coquelikoaumarineland2009.centerblog.net 

 


Recette pâte feuilletée thermomix:

Il faut :


* 150g farine
* 150g beurre préalablement congelé en petits morceaux
* 70g eau froide
* 1 pincée de sel.

La recette :

* Mettre tous les ingrédients dans le
 ,
* Mixer environ 20 sec. Vit 6 .

* L'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné,
* De facon à avoir un pâton rectangulaire 3 foix plux longue que large,
* Replier la pâte en 3 sur elle même et la tourner d'un quart de tour; 
* Y faire 3 fois d'affilée puis l'étaler pour s'en servir.

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Glace à la myrtille . Thermomix.

Publié le par Coquelikosafrane

 

Il faut :

 

* 1 sac de myrtilles de 450g surgelées

 

* 1 petite boîte de lait concentré sucré

 

* 50 g de sucre glace (+ ou - suivant le goût )

 

* 1 blanc d'oeuf

 

La recette :

 

* Dans le  mettre les fruits congelés et les mixer Vit 9 pendant 20 sec environ,

 

* Mettre les fouets ,

 

* Rajouter les autres ingrédients et mixer Vit 5 pendant quelques secondes afon d'obtenir une belle glace onctueuse,

 

* La verser dans un plat et réfrigérer au congélateur quelques heures, remixer à l'envie au moment de servir .

 

thermomix

 

 

 

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Muffins à la mûre . Thermomix ou non .

Publié le par Coquelikosafrane

Prise sur l'espace recette et mise à ma sauce ;)

 

 

thermomix

 

Il faut :

 

* 70 g beurre

 

* 130 g sucre

 

* 150g farine

 

* 160g lait

 

* 1 sachet levure rose

 

* sel

 

* 200g environ de mûres bien équetées.

 

 

La recette :

 

* Préchauffer le four à 180°, beurrer les empreintes du moule à muffins

 

* Mettre tous les ingrédients dans le  ,

 

* Mixer 20sec vitesse 3

 

* Remplir les moules à 3/4 et disposer quelques fruits sur chaque empreinte et enfourner

 

* Cuire 35 mn à 180 ° .

 

* Laisser tièdir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  HHHmmmmmmmm

 

cuisine.gif

 

 

Publié dans Desserts, Thermomix

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Petits sablés au pralin . Thermomix .

Publié le par Coquelikosafrane

 

 

thermomix

 

Il faut :

 

* 100g beurre mou

 

* 100g sucre 

 

* 1 sachet sucre vanillé

 

* 1 oeuf

 

* 230 g farine

 

* 50g pralin en poudre .

 

 

La recette :

 

* Dans le  mettre le beurre, les sucres et mixer 20 secondes vit 3 puis

 

* Mettre l'oeuf, la farine et le pralin : mixer qqs sec vit 3 pour obtenir une boule de pâte homogène et laisser reposer une petite heure au frais,

 

* Sur une table farinée, étaler la pâte et la découpêr à l'emporte-pièce,

 

* Dorer à l'oeuf et enfourner dans un four chaud à 180°,

 

* Faire cuire environ 10 mn .

 

 

 

 

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