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2012-07-15T08:49:00+02:00

Beignets de fleurs de sureau .

Publié par Coquelikosafrane -

 

 

Les haies sont superbes et embaument littéralement l'atmosphère !

 

Que faire de ces jolies fleurs ?

 

 

Pourquoi pas des beignets !!!  Miam!

 

 

* IL faut :

 

- 10 jolies fleurs , ombelles de sureau,

 

- 200g farine,

 

- 1 petit verre d'eau de floeur d'oranger ou d'eau de rose,

 

- 2 blancs d'oeufs ou 3 selon taille,

 

- sel,

 

- 75 g sucre .

 

La recette :

 

- Faire la pâte à beignets en mélangeant la farine, l'eau de fleur d'oranger, le sucre, une pincée de sel et  une petite cuillère d'huile neutre.

 

- Laisser reposer 30 minutes,

 

- Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation précédente,

 

* Faire chauffer l'huile de friture,

 

* Tremper les ombelles de sureau dans la pâte puis les faire dorer dans l'huile.

 

- Saupoudrer de sucre glace .

 

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