Gougères au parmesan .

Il faut :

* 90 g de parmesan

* 2 jolis oeufs,

* 80 g beurre,

* 125g farine, 

* sel,

* 1 CAS sucre.

La recette :

* Préchauffer le four à 200°,

* Dans une casserole à paroi fine, faire chauffer 25 cl d'eau avec le sel, le sucre et le beurre, 

* Une fois le beurre fondu, verser la farine d'un coup et bien déssècher la pâte, elle doit faire une boule,

*Retirer du feu, 

* Ajouter les ieufs un par un, ,

* Incorporer le fromage et bien mélanger, 

* Faire des petits tas sur une plaque à four au préalable beurrée ,

* Enfourner 15 mn sans ouvrir la porte du four .